En 1713 Gian Antonio Pellegrini part pour Düsseldorf, au château de Bensberg il peint pour le prince Jean Guillaume un plafond à fresque et 14 grandes toiles célébrant le prince qui sont aujourd’hui conservées au château de Schleissheim (l’esquisse de l’une de ces toiles est au Louvre, qui détient en outre trois grands panneaux octogonaux provenant d’un ensemble décoratif). En 1720 il est à Paris avec sa belle-sœur, Rosalba Carriera, il peint à fresque le plafond de la galerie du Mississippi à la Banque royale, aujourd’hui détruit, mais fondamental pour l’histoire de la peinture française. En 1727 il est à Vienne, il peint à fresque la coupole de l’église des Salésiennes qui marque déjà son déclin. Ici comme dans les commandes plus tardives exécutées pour Paris (où il est reçu à l’Académie en 1733) et pour le château de Mannheim (vers 1737), la forme tend à se durcir, la couleur s’alourdit dans une recherche de clair-obscur, comme si Pellegrini devenait incapable de réagir face à Piazzetta et à Tiepolo qui s’imposent déjà, et jouissent de la faveur de plus en plus grande du public.